Tirage de la tombola 2021

Le tirage au sort de la tombola 2021, organisée par nos soins, a eu lieu dimanche 05 décembre 2021 à 18h. La liste des gagnants est disponible ici.

 

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Fermeture Annuelle

Le 24 décembre dans l’après-midi, nous avons fermé notre magasin et ainsi clôturé notre saison 2021. Nous vous proposons de nous retrouver début septembre 2022. Nous n’avons plus de nougat car nous les fabriquons, suivant la notre recette ancestrale, sans additifs ni conservateurs. Les nougats Fouque sont disponibles à partir de début septembre, jusqu’à Noël, […]

 

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Une histoire de famille

Depuis 1864, à Signes, 5 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grâce à ces deux dernières spécialités nous avons obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à la renommée de notre confiserie.

Le secret bien gardé

Depuis plus d’un siècle, ce sont chaque jour, les mêmes gestes toujours répétés, observant avec soin les dosages et les temps de cuisson qui restent autant de secrets de famille légués par Baptistin Fouque. Chaudrons de cuivre et malaxeurs plus que centenaires ont conservé leurs fonctions et restent toujours fidèles au rendez-vous.

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