Nous sommes heureux de vous annoncer que la saison démarre bientôt. Nous serons ouverts à partir du mercredi 6 mai 2026. Horaires printemps-été : Du mercredi au dimanche de 10h à 13h et de 16h à 18h sauf le vendredi matin et le dimanche après-midi fermés. Horaires d'hiver : Du lundi au dimanche de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Une histoire de famille
Depuis 1864, à Signes, 6 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grâce à ces deux dernières spécialités nous avons obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à la renommée de notre confiserie.
Le secret bien gardé
Depuis plus d’un siècle, ce sont chaque jour, les mêmes gestes toujours répétés, observant avec soin les dosages et les temps de cuisson qui restent autant de secrets de famille légués par Baptistin Fouque. Chaudrons de cuivre et malaxeurs plus que centenaires ont conservé leurs fonctions et restent toujours fidèles au rendez-vous.
Ils parlent de nous
