En ce début du mois de mai, nous mettons en place nos nouveaux horaires printemps-été 2026. Depuis mercredi 6 mai, nous sommes ouverts du mercredi au dimanche de 10h à 13h et de 16h à 18h et fermés les vendredis matins et dimanches après-midis. Le plein de gourmandises La boutique internet est aussi ouverte; commandez maintenant ici et faites-vous livrer ! Début septembre les horaires d'hivers reprendrons : Du lundi au dimanche de 9h à 12h et de 14h à 19h (18h le dimanche).
Une histoire de famille
Depuis 1864, à Signes, 6 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grâce à ces deux dernières spécialités nous avons obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à la renommée de notre confiserie.
Le secret bien gardé
Depuis plus d’un siècle, ce sont chaque jour, les mêmes gestes toujours répétés, observant avec soin les dosages et les temps de cuisson qui restent autant de secrets de famille légués par Baptistin Fouque. Chaudrons de cuivre et malaxeurs plus que centenaires ont conservé leurs fonctions et restent toujours fidèles au rendez-vous.
Ils parlent de nous
