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Fermeture exceptionnelle

Notre établissement fermera ses portes le vendredi 11 septembre 2020. La boutique du site reste ouverte et à votre disposition. Nous serons ouvert dès le lendemain, le samedi 12 septembre, à partir de 9h. Nous vous attendons avec enthousiasme pour démarrer le week-end en beauté.

 

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Début de la 156 ème saison

Pour la 156ème année, c’est avec un réel plaisir que nous vous accueillerons, à partir de samedi 05 septembre 2020, dans notre boutique de nougats et sirops à Signes ou sur notre site internet. Cette année, encore, nous organisons un concours photo. Nous avons reconduit notre collaboration avec Frédéric Gorbatch Apiculteur à Signes, qui nous fournit un miel […]

 

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Concours photos 2019

Pour son 155e anniversaire, la Confiserie Fouque organise un concours photographique (libre et gratuit) :
« Une photo pittoresque du Nougat Fouque« 
Emportez l’un de nos produits dans votre sac à dos ou dans votre valise pour participer, où que vous alliez, à notre concours photo. A la mer, à la montagne, en France ou à l’étranger, une seule recette compte : nous envoyer une photo mettant en scène le Nougat Fouque et, à la clef, gagner un assortiment de 1Kg de petites bouchées de nougat.

Les sélections auront lieu les dimanches
29 septembre, 13 octobre, 27 octobre et 17 novembre 2019.
Le règlement de ce concours est disponible ici.

Une histoire de famille

Depuis 1864, à Signes, 5 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grâce à ces deux dernières spécialités nous avons obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à la renommée de notre confiserie.

Le secret bien gardé

Depuis plus d’un siècle, ce sont chaque jour, les mêmes gestes toujours répétés, observant avec soin les dosages et les temps de cuisson qui restent autant de secrets de famille légués par Baptistin Fouque. Chaudrons de cuivre et malaxeurs plus que centenaires ont conservé leurs fonctions et restent toujours fidèles au rendez-vous.

Ils parlent de nous

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