La maison Fouque en photos au travers du temps. Vous pouvez voir la visite virtuelle de notre fabrique.
La fabrication du nougat
-
- Les amandes sont versées dans la pâte du Nougat Blanc
-
- Gros plan sur l’incorporation des amandes dans le Nougat Blanc
-
- Vue générale du moulage du Nougat Blanc
-
- Moulage du Nougat Blanc
-
- Moulage du Nougat Blanc
-
- Les moules de Nougat Blanc pleins sont tassés à la main
-
- Gros plan sur la découpe du Nougat Blanc (ici en barre de 190g)
-
- Cuisson du Nougat Noir: A mélanger energiquement
-
- Cuisson du Nougat Noir dans son chaudron de cuivre
-
- Découpe du Nougat Noir
-
- Emballage du Nougat Blanc à la main
Nos nougats
-
- Barres de Nougat Blanc sans leurs emballages
-
- Barres de nougat blanc Provence en 190g et 240g
-
- Barres de nougat noir en 190g et 240g
-
- Barres de nougat blanc Félibres en 190g et 240g
-
- Coffret d’assortiment de Papillotes de chaque qualité de Nougat (Noir, Provence et Félibres)
-
- Coffret trois barres de Nougat (Noir, Provence et Félibres)
-
- Gros plan sur un plateau de Fouquettes (des barres de 55g de Nougat blanc, Félibres & Noir)
La maison Fouque au travers des ages
-
- La vitrine du magasin dans le village de Signes
-
- Rolande et Charles montrant les barres de nougat
-
- Ouvrez la porte de la Confiserie
-
- Vue intérieure du magasin
-
- Une autre vue de l’intérieur du magasin
-
- La fontaine à tête d’ange tronant dans la cour de la Fabrique
-
- Photo de famille au début des années 20
-
- Le petit Eugène Fouque montrant une barre.
-
- La famille Fouque posant devant le magasin.
-
- Stands de vente sur les foires et les marchés
-
- Stands de vente sur les foires et les marchés
-
- Quelques vieilles photos de la fabrique en 1978
-
- La Fabrique aujourd’hui
-
- La salle de pliage dans les années 60
-
- La salle de pliage dans les années 60
-
- Le malaxeur dans les années 60
-
- La place du marché de Signes à la fin du XVIIIe siècle.
-
- Photo de la place du marché – années 1930-1940.
-
- La place de nos jours
Deux tirages de la même photo; on peux voir que la carte postale de gauche à été retouchée pour effacer le lampadaire électrique. Cela nous permet de dater cette photo au début des années 30.
-
- Place du marché vers 1930
-
- Place du marché vers 1930 – Photo originale
Vidéos, reportages sur la maison Fouque
Reportage de France 2 pour Télématin du 1er janvier 2018
La fabrication du nougat
Reportage au JT national de FR3 en 2009
Reportage au JT régionnal de FR3 en décembre 2007
Reportage de TF1 en 2002 sur notre fabrique de nougat
