La maison Fouque en photos au travers du temps. Vous pouvez voir la visite virtuelle de notre fabrique.
La fabrication du nougat
- Les amandes sont versées dans la pâte du Nougat Blanc
- Gros plan sur l’incorporation des amandes dans le Nougat Blanc
- Vue générale du moulage du Nougat Blanc
- Moulage du Nougat Blanc
- Moulage du Nougat Blanc
- Les moules de Nougat Blanc pleins sont tassés à la main
- Gros plan sur la découpe du Nougat Blanc (ici en barre de 190g)
- Cuisson du Nougat Noir: A mélanger energiquement
- Cuisson du Nougat Noir dans son chaudron de cuivre
- Découpe du Nougat Noir
- Emballage du Nougat Blanc à la main
Nos nougats
- Barres de Nougat Blanc sans leurs emballages
- Barres de nougat blanc Provence en 190g et 240g
- Barres de nougat noir en 190g et 240g
- Barres de nougat blanc Félibres en 190g et 240g
- Coffret d’assortiment de Papillotes de chaque qualité de Nougat (Noir, Provence et Félibres)
- Coffret trois barres de Nougat (Noir, Provence et Félibres)
- Gros plan sur un plateau de Fouquettes (des barres de 55g de Nougat blanc, Félibres & Noir)
La maison Fouque au travers des ages
- La vitrine du magasin dans le village de Signes
- Rolande et Charles montrant les barres de nougat
- Ouvrez la porte de la Confiserie
- Vue intérieure du magasin
- Une autre vue de l’intérieur du magasin
- La fontaine à tête d’ange tronant dans la cour de la Fabrique
- Photo de famille au début des années 20
- Le petit Eugène Fouque montrant une barre.
- La famille Fouque posant devant le magasin.
- Stands de vente sur les foires et les marchés
- Stands de vente sur les foires et les marchés
- Quelques vieilles photos de la fabrique en 1978
- La Fabrique aujourd’hui
- La salle de pliage dans les années 60
- La salle de pliage dans les années 60
- Le malaxeur dans les années 60
- La place du marché de Signes à la fin du XVIIIe siècle.
- Photo de la place du marché – années 1930-1940.
- La place de nos jours
Deux tirages de la même photo; on peux voir que la carte postale de gauche à été retouchée pour effacer le lampadaire électrique. Cela nous permet de dater cette photo au début des années 30.
- Place du marché vers 1930
- Place du marché vers 1930 – Photo originale