Debut de la saison 2019

Notre magasin ouvrira ses portes le samedi 07 septembre 2019 dans le petit village de Signes.
Nos nougats seront aussi disponible sur notre boutique de vente en ligne le même jour.

Les fabrications et les ventes se poursuivront jusqu’au 22 ou 23 décembre 2019.

Restauration du comptoir

Cette année, nous avons décidé de faire restaurer le comptoir de notre boutique. En effet, son décor représentant la baie de La Ciotat et le bec de l’aigle comportait de nombreux impacts sans peinture et d’une manière générale les couleurs étaient ternes comme recouvertes d’un voile marron.

Vue d'ensemble du comptoir
Vue d’ensemble du comptoir

Vue rapprochée
Vue rapprochée

Détail du bec de l'Aigle
Détail du bec de l’Aigle

Détail du panneau latéral
Détail du panneau latéral

Antoine BavouxC’est en fin d’année 2017 lors d’une discussion avec l’un de nos clients que nous est venu cette idée. En regardant le décor du comptoir, ce dernier, nous a appris qu’il restaurait des tableaux. Nous avons alors décidé de lui confier ce délicat travail de restauration; c’est ainsi qu’Antoine Bavoux de l’Atelier Bane d’Aï à oeuvré dans nos locaux.

Petit à petit, il a enlevé le vernis qui donnait une teinte marron au décor. Nous avons alors eu la surprise de trouver une empreinte digitale, sur la peinture originelle, en plein milieu du décor central. Nous ne savons pas si c’est une « signature » de l’artiste ou une « erreur » mais, dans le doute, nous avons décidé de conserver ce détail historique.

Premier essai
Premier essai

Travail en cours
Travail en cours

Ensuite, M. Bavoux a appliqué un nouveau vernis de protection sur le décor initial avant de reprendre tout les éclats et les manques de peinture en les mastiquant et réalisant les retouches.

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Le bec de l’aigle retrouve ses couleurs

Après une semaine de travail, notre comptoir à retrouvé sont éclat initial. Des détails oubliés de tous réapparaissent, comme les bateaux sur l’horizon. Nous devons un grand merci à monsieur Bavoux.

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Vue d’ensemble après restauration

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La baie de la Ciotat

Retrouvez l’Atelier Bane d’Aï sur le Atelier Bane d’Aï ou sur Facebook Atelier Bane d’Aï.

Début de la saison 2017

Notre magasin situé dans le petit village de Signes et notre boutique de vente en ligne ouvrent leurs portes aujourd’hui, samedi 09 septembre 2017 … Enfin presque … Car, lorsque nous avons mis en place notre vitrine jeudi, nous avons ouvert notre devanture pour juger du résultat et des clients en ont profité pour entrer et faire des achats. Ce fût étonnant car le magasin n’était pas prêt; les barres de nougat blanc étaient encore en fabrication. Heureusement nous avions des sachets de petites bouchées et des barres de nougat noir pour satisfaire nos gourmets.

Maintenant, nous sommes prêts, tous les nougats vous attendent. Nous vous accueillons tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h (samedis, dimanches et fériés compris).

Si vous souhaitez visiter la fabrique, pensez à réserver vos places à l’avance au 04 94 90 88 01 ou par email à contact@nougat-fouque.com. Les visites gratuites ont lieu à 9h30, 14h30 et 15h et durent environ 20 minutes du 09 septembre au 15 novembre.

Nous vous disons à bientôt dans une de nos boutiques.

L’ouverture approche

C’est avec plaisir que nous vous annonçons l’ouverture prochaine de notre boutique internet ainsi que celle de notre magasin dans le village de Signes.

Nous vous accueillerons à partir du samedi 09 septembre 2017 tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h (samedis, dimanches et fériés compris).

Si vous souhaitez visiter la fabrique, pensez à réserver vos places à l’avance au 04 94 90 88 01 ou par email à contact@nougat-fouque.com. Les visites gratuites ont lieu à 9h30, 14h30 ou 15h et durent environ 20 minutes.

Les présentations de Noël sont disponibles

Nous venons de préparer les présentations de nougat pour Noël. Elles sont disponibles dès maintenant dans notre magasin. Venez les découvrir ou admirez-les en images.

C’est reparti !

Cette année, notre fabrique de nougat et sa boutique ouvriront leurs portes le samedi 10 septembre 2016 pour la 152 ème fois.

Avec plusieurs bonnes nouvelles pour tous les gourmands : d’abord le prix d’achat des amandes est enfin raisonnable et nous a permis de réaliser une baisse de nos prix de vente. Ensuite nous avons diminué l’utilisation des matières plastiques et nous avons adopté un nouvel emballage qui réduit considérablement les risques d’adhérence de notre nougat noir.

Mais rassurez-vous, malgré toutes ces nouveautés, nos recettes et notre savoir-faire restent inchangés, les fidèles chaudrons de cuivre sont au rendez-vous et une fois de plus, nous avons travaillé d’arrache-pied pour nous procurer des miels et des amandes de qualité exceptionnelle.

Rendez-vous samedi 10 septembre dès 9h dans notre boutique de Signes ou sur notre boutique internet pour découvrir les premiers nougats de 2016.

 

Bonne dégustation et vive la tradition Provençale.