Actualités
Ouverture de printemps
Voilà une bonne nouvelle : avec l'arrivée du printemps nos boutiques sont ouvertes. Cette année, pour la première fois, nous ouvrons à partir de début mai à fin août du mercredi au samedi; puis nous resterons ouverts 7 jours sur 7 de septembre jusqu'au 23 décembre....
Le retour du nougat en septembre : un rendez-vous gourmand signé Confiserie Fouque
Chaque année, à la Confiserie Fouque, il y a des rendez-vous que les gourmands connaissent par cœur. Parmi eux, le retour du nougat artisanal, qui marque toujours le mois de septembre. C'est un moment attendu, presque rituel, qui mêle gourmandise,...
Calissons en fête, Nougats en vue : la saison sucrée provençale
Pour les amateurs de douceurs provençales, le calisson et le nougat dessinent deux visages incontournables de la confiserie du Sud. Authentiques symboles de savoir-faire, ces gourmandises mêlent histoire, terroir et générosité. Alors que le calisson révèle...
Maître Artisan du Nougat : Rodolphe Fouque, gardien d’un savoir-faire d’exception à Signes
Recevoir le titre de Maître Artisan n'est pas anodin. Cette distinction, la plus haute décernée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat (CMA), honore non seulement un parcours professionnel, mais surtout un engagement profond pour l'artisanat, la...
Guimauves et sirops : les douceurs discrètes mais incontournables de la Confiserie Fouque
Le printemps s’installe, et avec lui renaît l’envie de douceur, de légèreté, de plaisirs simples mais sincères. À la Confiserie Fouque, maison artisanale fondée en 1864, cette saison est un moment privilégié : celui où l’on remet à l’honneur des créations...
Le Nougat selon la Maison Fouque : Quand la Confiserie devient Gastronomie
Souvent relégué au rang de simple douceur sucrée, le nougat cache pourtant une richesse insoupçonnée, comme en témoigne son parfum de miel de lavande qui évoque les collines provençales, ou le croquant des amandes grillées qui craquent sous la dent avec...
Les Calissons : Quand la Gourmandise Devient une Affaire d’État
Le calisson, cette petite douceur provençale, a beau être un simple mélange d’amandes, de melon confit et de sucre, il a traversé les âges avec un panache digne des plus grandes légendes. Entre rumeurs historiques, événements insolites et déclarations d’amour...
Le Nougat : Petites Anecdotes et Grandes Histoires d’une Douceur Qui Fait Parler
Une gourmandise qui traverse le temps Le nougat, cette confiserie gourmande et fondante, a beau être un mélange d’amandes, de miel et de blancs d’œufs, il n’en reste pas moins une star qui a traversé les âges avec quelques rebondissements inattendus. Entre...
Fermeture Annuelle
Le 23 décembre 2024 au soir, nous avons fermé notre magasin et ainsi clôturé notre 160éme saison. Cette fermeture annuelle n'est que provisoire car, nous vous proposons de nous retrouver le 26 avril 2025 dans notre boutique du village de Signes et sur la boutique...

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