Fermeture exceptionnelle

Notre établissement fermera ses portes le vendredi 11 septembre 2020. La boutique du site reste ouverte et à votre disposition.

Nous serons ouvert dès le lendemain, le samedi 12 septembre, à partir de 9h.

Nous vous attendons avec enthousiasme pour démarrer le week-end en beauté.

Début de la 156 ème saison

Pour la 156ème année, c’est avec un réel plaisir que nous vous accueillerons, à partir de samedi 05 septembre 2020, dans notre boutique de nougats et sirops à Signes ou sur notre site internet.

Cette année, encore, nous organisons un concours photo.

Nous avons reconduit notre collaboration avec Frédéric Gorbatch Apiculteur à Signes, qui nous fournit un miel de lavande avec l’appellation IGP Provence récolté à Valensole. Vous pouvez voir l’arrivée du miel ici.

Afin de respecter les distances sociales, les visites ne sont assurées que les jours de repos de nos collaborateurs. Elles auront lieu les samedis et dimanches à 10h30, 11h30, 15h00 et 16h00.

Concours Photo 2019 : Deux gagnants pour la dernière sélection

Selon une croyance ancestrale, les sacrifices de biens précieux faits aux Dieux de l'ancien temps permettaient d'obtenir leurs faveurs. Ici, offrande de nougat Fouque sur l'autel du Dieu Mercure - Temple du Donon, massif des Basses-Vosges - Début IIIème millénaire après J-C M. Julien C
Selon une croyance ancestrale, les sacrifices de biens précieux faits aux Dieux de l’ancien temps permettaient d’obtenir leurs faveurs. Ici, offrande de nougat Fouque sur l’autel du Dieu Mercure – Temple du Donon, massif des Basses-Vosges – Début IIIème millénaire après J-C M. Julien C

Monsieur Julien C. est notre dernier gagnant du concours des 155ans. Son offrande au Dieux Mercure à séduit le jury du Nougat Fouque.

Exceptionnellement, nous avons récompensé un second gagnant. Monsieur C. GORLIER à été élu coup de cœur du jury en promenant son nougat dans la calanque de Sugiton.

Nougat Fouque en promenade dans la calanque de Sugiton
Nougat Fouque en promenade dans la calanque de Sugiton. C. GORLIER

Restauration du comptoir

Cette année, nous avons décidé de faire restaurer le comptoir de notre boutique. En effet, son décor représentant la baie de La Ciotat et le bec de l’aigle comportait de nombreux impacts sans peinture et d’une manière générale les couleurs étaient ternes comme recouvertes d’un voile marron.

Vue d'ensemble du comptoir
Vue d’ensemble du comptoir

Vue rapprochée
Vue rapprochée

Détail du bec de l'Aigle
Détail du bec de l’Aigle

Détail du panneau latéral
Détail du panneau latéral

Antoine BavouxC’est en fin d’année 2017 lors d’une discussion avec l’un de nos clients que nous est venu cette idée. En regardant le décor du comptoir, ce dernier, nous a appris qu’il restaurait des tableaux. Nous avons alors décidé de lui confier ce délicat travail de restauration; c’est ainsi qu’Antoine Bavoux de l’Atelier Bane d’Aï à oeuvré dans nos locaux.

Petit à petit, il a enlevé le vernis qui donnait une teinte marron au décor. Nous avons alors eu la surprise de trouver une empreinte digitale, sur la peinture originelle, en plein milieu du décor central. Nous ne savons pas si c’est une « signature » de l’artiste ou une « erreur » mais, dans le doute, nous avons décidé de conserver ce détail historique.

Premier essai
Premier essai

Travail en cours
Travail en cours

Ensuite, M. Bavoux a appliqué un nouveau vernis de protection sur le décor initial avant de reprendre tout les éclats et les manques de peinture en les mastiquant et réalisant les retouches.

IMG_1229
Le bec de l’aigle retrouve ses couleurs

Après une semaine de travail, notre comptoir à retrouvé sont éclat initial. Des détails oubliés de tous réapparaissent, comme les bateaux sur l’horizon. Nous devons un grand merci à monsieur Bavoux.

IMG_1228
Vue d’ensemble après restauration

IMG_1230
La baie de la Ciotat

Retrouvez l’Atelier Bane d’Aï sur le Atelier Bane d’Aï ou sur Facebook Atelier Bane d’Aï.

Début de la saison 2017

Notre magasin situé dans le petit village de Signes et notre boutique de vente en ligne ouvrent leurs portes aujourd’hui, samedi 09 septembre 2017 … Enfin presque … Car, lorsque nous avons mis en place notre vitrine jeudi, nous avons ouvert notre devanture pour juger du résultat et des clients en ont profité pour entrer et faire des achats. Ce fût étonnant car le magasin n’était pas prêt; les barres de nougat blanc étaient encore en fabrication. Heureusement nous avions des sachets de petites bouchées et des barres de nougat noir pour satisfaire nos gourmets.

Maintenant, nous sommes prêts, tous les nougats vous attendent. Nous vous accueillons tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h (samedis, dimanches et fériés compris).

Si vous souhaitez visiter la fabrique, pensez à réserver vos places à l’avance au 04 94 90 88 01 ou par email à contact@nougat-fouque.com. Les visites gratuites ont lieu à 9h30, 14h30 et 15h et durent environ 20 minutes du 09 septembre au 15 novembre.

Nous vous disons à bientôt dans une de nos boutiques.

L’ouverture approche

C’est avec plaisir que nous vous annonçons l’ouverture prochaine de notre boutique internet ainsi que celle de notre magasin dans le village de Signes.

Nous vous accueillerons à partir du samedi 09 septembre 2017 tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h (samedis, dimanches et fériés compris).

Si vous souhaitez visiter la fabrique, pensez à réserver vos places à l’avance au 04 94 90 88 01 ou par email à contact@nougat-fouque.com. Les visites gratuites ont lieu à 9h30, 14h30 ou 15h et durent environ 20 minutes.